Recipes › 밥
근대쌈밥과 멸치견과류쌈장
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Calories407kcal1인분 기준
Carbs76.1g1인분 기준
Protein11.7g1인분 기준
Fat6.1g1인분 기준
Sodium457mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 근대쌈밥 : 쌀 | 70 g | 후보 없음 | ||
| 현미 | 10 g | 장에서 | ||
| 보리쌀 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 근대 | 50 g | 후보 없음 | ||
| 물 | 400 g | 후보 없음 | ||
| 국멸치 | 2 g | 후보 없음 | ||
| 건다시마 | 2.5 g | 후보 없음 | ||
| 멸치견과류쌈장 : 다시마국물 | 10 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 3 g | 장에서 | ||
| 된장 | 2.5 g | 맛된장나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 더덕된장후보 | 홍홍대패 된장베이스후보 |
| 파 | 2.5 g | 후보 없음 | ||
| 고추장 | 2.5 g | 백합고추장용메주가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 박동연명인 소고기볶음고추장후보 | 누룩의 꽃 고추장후보 |
| 잔멸치 | 2.5 g | 후보 없음 | ||
| Walnut | 2.5 g | 메이플시나몬호두나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 세척하여갓구운호두후보 | 싱싱 호두.치즈 곶감말이후보 |
| Pine nut | 2.5 g | 후보 없음 | ||
| Peanut | 2.5 g | 땅콩분말(중국산)나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 싱싱 볶은 땅콩후보 | 느으림 무염 볶은 땅콩후보 |
| Garlic | 2.5 g | 장에서 | ||
| 매실액 | 2.5 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 물 2/3컵에 국멸치와 건다시마를 넣고 끓여 국물을 내면서 이 열로 근대를 삼발이에 놓고 찐다.
- 국물 우린 다시마를 잘게 썰어 쌀, 현미, 보리쌀과 함께 잡곡밥을 짓는다.
- 잔멸치는 기름을 두르지 않고 팬에 살짝 볶아 다지고 견과류도 칼로 다진다.
- 양파와 파를 다진다.
- 고추장, 된장, 견과류, 양파, 다진 마늘, 매실액, 파, 멸치다시마국물을 섞어 멸치견과류쌈장을 만든다.
- 근대위에 밥을 약 30g(1숟가락)정도 올리고 멸치견과류쌈장 5g 가량 넣어 근대잎으로 싼다.
💡 근대 대신 취나물, 양배추잎, 호박잎 등을 사용해도 된다.
레시피 정보 · 레시피 번호 690