Recipes › 일품
야채찜을 곁들인 광어스테이크
찌기 · #저염간장
Calories259kcal1인분 기준
Carbs16g1인분 기준
Protein18.9g1인분 기준
Fat13.2g1인분 기준
Sodium399mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 광어(1마리) | – | 후보 없음 | ||
| 당근(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 단호박(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 가지(1/2개) | – | 후보 없음 | ||
| 파프리카(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 콜리플라워(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 레몬(1/4개) | – | 후보 없음 | ||
| 와사비(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 발사믹소스(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 간장(30g)저염 | – | 후보 없음 | ||
| 청주(15g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 광어는 비늘을 제거하고 포를 뜬다.
- 손질된 광어에 레몬과 청주를 뿌려
숙성 시킨다.
- 저염간장에 레몬즙, 와사비,
발사믹소스를 넣고 소스를 만든다.
- 당근, 애호박은 쿠퍼로 동글동글하게
깎는다.
- 당근, 애호박, 콜리플라워는 김이 오른
찜통에 5분 정도 쪄 낸다.
- 가지와 파프리카는 팬에 굽고,
숙성시킨 광어도 팬에 구워 접시에
담고 쪄 낸 야채를 담은 뒤 소스를
올린다.
💡 야채를 찜통에 쪄서 영양소 파괴를 줄였으며, 저염간장에 레몬즙을 넣어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 664