Recipes › 국&찌개
바다완자탕
끓이기
Calories147kcal1인분 기준
Carbs23g1인분 기준
Protein10.5g1인분 기준
Fat1.5g1인분 기준
Sodium119mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 새우(3마리) | – | 후보 없음 | ||
| 바지락(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 무(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 다시마(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 대파(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 가쓰오부시(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 달걀(1개) | – | 후보 없음 | ||
| 전분(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 홍고추(1/2개) | – | 후보 없음 | ||
| 풋고추(1/2개) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 대파, 무, 다시마를 물에 넣고 끓여
육수를 만든다.
- 육수에 가쓰오부시를 넣고 10분 정도
가라앉힌 뒤 거른다.
- 새우는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻고
바지락은 주물러 씻는다.
- 손질한 새우와 바지락을 곱게 다진다.
- 다진 새우와 바지락에 달걀흰자와
전분을 넣고 골고루 섞어 완자를
만들어 후라이팬에 살짝 굴려 모양이
풀리지 않게 한다
- 준비된 육수에 완자를 넣고 완전히
익히고 그릇에 담은 뒤 어슷썬
홍고추와 풋고추를 위에 올린다.
💡 새우와 바지락을 넣으면 시원한 육수맛과 천연조미료 성분이 나와 따로 간을 할 필요가 없어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 564