Recipes › 반찬
요거트강화순무김치
기타 · 1인분 45g
Calories15.9kcal1인분 기준
Carbs2.8g1인분 기준
Protein0.9g1인분 기준
Fat0.1g1인분 기준
Sodium29.8mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 순무 | 40 g | 후보 없음 | ||
| 쪽파 | 0.2 g | 장에서 | ||
| 고운 고춧가루 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 굵은 고춧가루 | 1 g | 후보 없음 | ||
| Garlic | 1 g | 장에서 | ||
| 플레인요거트 | 2 g | 후보 없음 | ||
| Salt | 0.2 g | 바다눈꽃20발효소금나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 거백향 건조소금후보 | 조운 소금후보 |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 순무는 2.5*2.5*0.3 cm 크기로 나박 모양으로 썬다.
- 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 다진마늘, 소금, 요거트를 섞어 양념장을 만든다.
- 쪽파는 0.2cm 크기로 송송 썰어 준비한다.
- 순무에 양념장을 넣고 버무려 준다.
- 양념된 순무를 하루 정도 냉장보관하여 숙성시킨다.
- 숙성된 순무김치에 쪽파를 고명으로 얹어 제공한다.
💡 과일무라고 불리는 순무에 플레인 요거트의 상큼한 맛을 곁들여 소금의 사용을 줄였어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3165