Nutrient guide › 어려운 낱말
Sugar alcohols
Sweet like sugar, but the body cannot really use it
이름에 알코올이 붙지만 술과는 아무 상관이 없다. 생김새가 설탕과 알코올을 반씩 닮아서 붙은 이름이다.
설탕은 먹으면 거의 다 흡수돼 핏속으로 들어간다. 당알코올은 그게 잘 안 된다. 몸이 절반쯤만 받아들이고 나머지는 큰창자까지 그냥 내려간다.
그래서 좋은 점과 나쁜 점이 같은 이유에서 나온다. 흡수가 덜 되니 핏속 당이 덜 오르고 열량도 설탕의 절반 안팎이다. 대신 큰창자로 내려간 것이 물을 끌어당기고 세균의 먹이가 되어, 많이 먹으면 배에 가스가 차고 무르게 된다.
무설탕 껌·사탕·젤리를 여러 개 먹고 배가 아팠다면 대개 이것 때문이다. 소비톨·자일리톨·말티톨이 특히 그렇고, 에리스리톨은 예외적으로 배가 덜 아프다.