수분
정의
식품 100g 중 물의 무게. 수분이 높을수록 같은 무게에서 영양소 밀도는 낮습니다.
몸에서의 작용
체온 조절, 영양소 운반, 노폐물 배출의 매개체입니다.
주의점
100g 랭킹에서 수분 많은 식품(음료·국)은 영양소 수치가 낮게 보입니다. 1회 섭취량으로 환산해 보세요.
근거와 규제 단정 대신 검증 가능한 공식 정보
- 근거 수준
- 일반 영양학 교과 수준의 정리(개별 연구 인용 없음)
- 규제·기준
- 식약처 「식품등의 표시기준」 표시 대상 영양성분
- 출처
- 식약처 식품안전나라 영양성분 기준치 · 식품첨가물공전(식약처)
- 최종 확인
- 2026-08-25 · 오류 제보는 이 항목 이름과 함께
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