비타민 C
아스코르빈산 · 아스코르브산
정의
항산화 작용을 하는 수용성 비타민. 과일·채소에 많고 열에 약합니다.
몸에서의 작용
콜라겐 합성, 철 흡수 촉진, 면역 기능에 관여합니다. 식품 첨가물로는 산화방지제로도 쓰입니다.
주의점
1일 2g 이상 고용량은 설사·신장결석 위험을 높일 수 있습니다. 감기 예방 효과는 제한적입니다.
1일 기준치는 식약처 「식품등의 표시기준」의 1일 영양성분 기준치(성인 2,000kcal 기준)입니다. 개인의 필요량과 다를 수 있습니다.
근거와 규제 단정 대신 검증 가능한 공식 정보
- 근거 수준
- 일반 영양학 교과 수준의 정리(개별 연구 인용 없음)
- 규제·기준
- 식약처 「식품등의 표시기준」 표시 대상 영양성분
- 출처
- 식약처 식품안전나라 영양성분 기준치 · 식품첨가물공전(식약처)
- 최종 확인
- 2026-08-25 · 오류 제보는 이 항목 이름과 함께
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