자당(설탕)
설탕 · 백설탕 · 슈크로스
정의
포도당과 과당이 결합한 이당류. 사탕수수·사탕무에서 정제합니다.
몸에서의 작용
소장에서 빠르게 분해·흡수되어 혈당을 올립니다. 1g당 4kcal.
주의점
황설탕·흑설탕·유기농 설탕도 몸에서는 같은 자당입니다. 당류 항목으로 총량을 확인하세요.
근거와 규제 단정 대신 검증 가능한 공식 정보
- 근거 수준
- 일반 영양학 교과 수준의 정리(개별 연구 인용 없음)
- 규제·기준
- 식약처 「식품등의 표시기준」 표시 대상 영양성분
- 출처
- 식약처 식품안전나라 영양성분 기준치 · 식품첨가물공전(식약처)
- 최종 확인
- 2026-08-25 · 오류 제보는 이 항목 이름과 함께
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