스테비아(스테비올배당체)
스테비올배당체 · 효소처리스테비아 · 리바우디오사이드
정의
스테비아 잎에서 추출한 천연 유래 감미료. 설탕의 200~300배 단맛.
몸에서의 작용
장내 세균에 의해 스테비올로 분해된 뒤 배출됩니다. 혈당에 영향이 거의 없습니다.
주의점
'효소처리스테비아'는 포도당을 붙여 쓴맛을 줄인 형태입니다. 천연 유래라도 감미료의 단맛 적응 문제는 같습니다.
근거와 규제 단정 대신 검증 가능한 공식 정보
- 근거 수준
- 규제기관 정량 평가(JECFA 2008, EFSA 2010)
- 규제·기준
- 스테비올배당체 ADI 체중 kg당 4mg(스테비올 환산). 식약처 지정 감미료(효소처리스테비아·스테비올배당체).
- 출처
- JECFA 식품첨가물 데이터베이스(WHO) · 식품첨가물공전(식약처)
- 최종 확인
- 2026-08-25 · 오류 제보는 이 항목 이름과 함께
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