잔탄검
E415 · 국제 식별자 · 국내 한국어 이름이 정본 · 위해성 점수 아님Open Food Facts · ODbL
이명: Xanthan Gum
걸쭉하게 만든다
세균을 길러 만드는, 당이 길게 이어 붙은 물질이다. 사람에게는 이걸 자를 효소가 없어 소화되지 않고 그대로 큰창자까지 간다. 거기서 물을 머금고 장내 세균의 먹이가 되며, 소화되지 않고 장까지 내려가는 식물 성분 · 더 보기 ›와 비슷하게 움직인다.
한꺼번에 많이 먹으면 가스가 차고 배가 무를 수 있다.
하루 허용량
국제 기준에 하루 허용량이 따로 정해져 있지 않아요.
ADI 미설정 · JECFA 원문: NOT SPECIFIED
식약처 원문
- 분류
- 일반 식품첨가물
- 목록 위치
- 일반 식품첨가물 282번 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/1. 식품첨가물 품목별 리스트(일반식품첨가물).pdf 9쪽
- 출처
- 식품의약품안전처 식품안전나라 · 식품첨가물 품목별 리스트(식약처 고시 제2025-76호) ↗
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원재료 표기에 ‘잔탄검·Xanthan Gum’ 낱말 포함 · 0개 표시 · 함량 아님
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