구연산삼나트륨
이명: Trisodium Citrate
신맛의 세기를 맞추고 굳기를 조절한다
몸에서는 구연산 형태로 에너지 회로에 들어간다. 다만 이름대로 나트륨 셋이 같이 들어온다.
나트륨이 붙어 있는 첨가물이다.
하루 허용량
국제 기준에 하루 허용량이 따로 정해져 있지 않아요.
ADI 미설정 · JECFA 원문: NOT LIMITED ("Not specified")
식약처 원문
- 분류
- 일반 식품첨가물·영양강화제
- 목록 위치
- 일반 식품첨가물 26번 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/1. 식품첨가물 품목별 리스트(일반식품첨가물).pdf 1쪽
영양강화제 3번 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/3. 식품첨가물 품목별 리스트(영양강화제).pdf 1쪽 - 출처
- 식품의약품안전처 식품안전나라 · 식품첨가물 품목별 리스트(식약처 고시 제2025-76호) ↗
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원재료 표기에 ‘구연산삼나트륨·Trisodium Citrate’ 낱말 포함 · 0개 표시 · 함량 아님
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