레시틴
E322 · 국제 식별자 · 국내 한국어 이름이 정본 · 위해성 점수 아님Open Food Facts · ODbL
이명: Lecithin
물과 기름을 섞어 준다
콩과 달걀노른자에 든 성분으로, 한쪽 끝은 물과 친하고 다른 쪽 끝은 기름과 친하다. 우리 세포막을 이루는 물질과 같은 종류라 그대로 소화·흡수된다.
콩 알레르기가 있으면 무엇에서 뽑았는지 확인하는 게 좋다.
하루 허용량
국제 기준에 하루 허용량이 따로 정해져 있지 않아요.
ADI 미설정 · JECFA 원문: NOT LIMITED
식약처 원문
- 분류
- 일반 식품첨가물
- 목록 위치
- 일반 식품첨가물 79번 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/1. 식품첨가물 품목별 리스트(일반식품첨가물).pdf 3쪽
- 출처
- 식품의약품안전처 식품안전나라 · 식품첨가물 품목별 리스트(식약처 고시 제2025-76호) ↗
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원재료 표기에 ‘레시틴·Lecithin’ 낱말 포함 · 0개 표시 · 함량 아님
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