젖산
E270 · 국제 식별자 · 국내 한국어 이름이 정본 · 위해성 점수 아님Open Food Facts · ODbL
이명: Lactic Acid
신맛을 내고 보존을 돕는다
운동할 때 근육에서도 만들어지는 산이다. 몸은 이걸 다시 에너지로 돌려 쓴다.
김치·요거트 같은 발효식품에 원래 들어 있는 산이다.
하루 허용량
국제 기준에 하루 허용량이 따로 정해져 있지 않아요.
ADI 미설정 · JECFA 원문: NOT LIMITED (1973)
식약처 원문
- 분류
- 일반 식품첨가물
- 목록 위치
- 일반 식품첨가물 285번 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/1. 식품첨가물 품목별 리스트(일반식품첨가물).pdf 9쪽
- 출처
- 식품의약품안전처 식품안전나라 · 식품첨가물 품목별 리스트(식약처 고시 제2025-76호) ↗
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원재료 표기에 ‘젖산·Lactic Acid’ 낱말 포함 · 0개 표시 · 함량 아님
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