DL-사과산
E296 · 국제 식별자 · 국내 한국어 이름이 정본 · 위해성 점수 아님Open Food Facts · ODbL
이명: DL-Malic Acid
신맛을 낸다
사과에 든 그 산이다. 구연산처럼 세포의 에너지 회로에 들어가 연료로 쓰인다.
산이라 치아에는 구연산과 같은 주의가 필요하다.
하루 허용량
국제 기준에 하루 허용량이 따로 정해져 있지 않아요.
ADI 미설정 · JECFA 원문: NOT SPECIFIED
식약처 원문
- 분류
- 일반 식품첨가물
- 목록 위치
- 일반 식품첨가물 125번 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/1. 식품첨가물 품목별 리스트(일반식품첨가물).pdf 4쪽
- 출처
- 식품의약품안전처 식품안전나라 · 식품첨가물 품목별 리스트(식약처 고시 제2025-76호) ↗
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원재료 표기에 ‘DL-사과산·DL-Malic Acid’ 낱말 포함 · 0개 표시 · 함량 아님
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