구연산
E330 · 국제 식별자 · 국내 한국어 이름이 정본 · 위해성 점수 아님Open Food Facts · ODbL
이명: Citric Acid
신맛을 내고 신맛의 세기를 맞춘다
레몬·귤에 든 그 산이다. 몸에 들어오면 세포가 에너지를 만드는 회로에 그대로 들어가 연료로 쓰인다. 남는 것이 몸에 쌓이지 않는다.
다만 산이라 이 표면의 단단한 껍질을 조금씩 녹인다. 신 음료를 오래 입에 물고 있지 않는 게 낫다.
하루 허용량
국제 기준에 하루 허용량이 따로 정해져 있지 않아요.
ADI 미설정 · JECFA 원문: NOT LIMITED
식약처 원문
- 분류
- 일반 식품첨가물
- 목록 위치
- 일반 식품첨가물 25번 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/1. 식품첨가물 품목별 리스트(일반식품첨가물).pdf 1쪽
- 출처
- 식품의약품안전처 식품안전나라 · 식품첨가물 품목별 리스트(식약처 고시 제2025-76호) ↗
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원재료 표기에 ‘구연산·Citric Acid’ 낱말 포함 · 0개 표시 · 함량 아님
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