카라멜색소I
이명: Caramel I
갈색을 낸다
설탕만 태워 만드는 가장 단순한 형태다. 암모늄이나 아황산을 쓰지 않아, 논란이 되는 갈색 색소를 만들 때 딸려 생기는 물질 · 더 보기 ›이 아예 생기지 않는다.
카라멜색소 네 종류 중 가장 문제가 적다.
하루 허용량
국제 기준에 하루 허용량이 따로 정해져 있지 않아요.
ADI 미설정 · JECFA 원문: NOT SPECIFIED
식약처 원문
- 분류
- 일반 식품첨가물
- 목록 위치
- 일반 식품첨가물 343번 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/1. 식품첨가물 품목별 리스트(일반식품첨가물).pdf 11쪽
- 출처
- 식품의약품안전처 식품안전나라 · 식품첨가물 품목별 리스트(식약처 고시 제2025-76호) ↗
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원재료 표기에 ‘카라멜색소I·Caramel I’ 낱말 포함 · 0개 표시 · 함량 아님
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