말토덱스트린
덱스트린
정의
전분을 부분 가수분해한 흰 가루. 증량·분말화·질감 개선에 쓰입니다.
몸에서의 작용
포도당으로 빠르게 분해되어 혈당지수가 설탕보다 높습니다(GI 약 85~105).
주의점
'당류' 표시에는 잡히지 않아 당류 0인 분말 제품도 혈당을 올릴 수 있습니다.
근거와 규제 단정 대신 검증 가능한 공식 정보
- 근거 수준
- 규제기관 평가(FDA GRAS) + 혈당지수 일반 지식
- 규제·기준
- 식품원료로 사용 제한 없음. 표시상 「탄수화물」에 포함되고 「당류」에는 들어가지 않아 당류 0이어도 혈당은 빠르게 올릴 수 있음.
- 출처
- 식품등의 표시기준(법제처)
- 최종 확인
- 2026-08-25 · 오류 제보는 이 항목 이름과 함께
이 성분이 표시된 제품 68,604건
원재료 표기에 ‘말토덱스트린·덱스트린’ 낱말 포함 · 0개 표시 · 함량 아님
표시된 제품 없음