과당
프럭토스 · 액상과당 · 고과당옥수수시럽 · HFCS
정의
과일과 꿀에 든 단당류. 가공식품에는 액상과당(고과당옥수수시럽) 형태로 널리 쓰입니다.
몸에서의 작용
주로 간에서 대사되며 과잉 섭취 시 중성지방 합성과 지방간을 촉진할 수 있습니다.
주의점
과일 자체보다 음료·과자에 든 첨가 과당이 문제입니다. 음료 한 캔에 20~30g이 들어 있는 경우가 흔합니다.
근거와 규제 단정 대신 검증 가능한 공식 정보
- 근거 수준
- 일반 영양학 교과 수준의 정리(개별 연구 인용 없음)
- 규제·기준
- 식약처 「식품등의 표시기준」 표시 대상 영양성분
- 출처
- 식약처 식품안전나라 영양성분 기준치 · 식품첨가물공전(식약처)
- 최종 확인
- 2026-08-25 · 오류 제보는 이 항목 이름과 함께
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원재료 표기에 ‘과당·프럭토스·액상과당·고과당옥수수시럽·HFCS’ 낱말 포함 · 0개 표시 · 함량 아님
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