아스파탐
Aspartame
E951 · 국제 식별자 · 국내 한국어 이름이 정본 · 위해성 점수 아님Open Food Facts · ODbL
정의
설탕의 약 200배 단맛을 내는 인공감미료. 아스파르트산과 페닐알라닌이 결합한 구조입니다.
몸에서의 작용
체내에서 두 아미노산과 소량의 메탄올로 분해됩니다. 사용량이 극히 적어 열량 기여는 무시할 수준입니다.
주의점
페닐케톤뇨증(PKU) 환자는 페닐알라닌 때문에 피해야 하며 제품에 경고 표시가 있습니다. IARC는 2023년 '발암 가능(2B)'으로 분류했으나 JECFA는 1일 허용량 40mg/kg을 유지했습니다.
근거와 규제 단정 대신 검증 가능한 공식 정보
- 근거 수준
- 규제기관 정량 평가(EFSA 2013 재평가, JECFA 2023 ADI 재확인) + IARC 2023 분류
- 규제·기준
- 1일 섭취허용량(ADI) 체중 kg당 40mg(JECFA·EFSA·식약처). IARC 2023 그룹 2B(인체 발암 가능성 있음, 제한적 근거)이나 JECFA는 같은 해 ADI를 유지. 페닐케톤뇨증 환자용으로 「페닐알라닌 함유」 표시 의무.
- 출처
- JECFA 식품첨가물 데이터베이스(WHO) · EFSA 감미료 · IARC 모노그래프 · 식품등의 표시기준(법제처)
- 최종 확인
- 2026-08-25 · 오류 제보는 이 항목 이름과 함께
이 성분이 표시된 제품 690건
원재료 표기에 ‘아스파탐·Aspartame’ 낱말 포함 · 0개 표시 · 함량 아님
표시된 제품 없음