Trisodium Citrate
Also known as: Trisodium Citrate
신맛의 세기를 맞추고 굳기를 조절한다
몸에서는 구연산 형태로 에너지 회로에 들어간다. 다만 이름대로 나트륨 셋이 같이 들어온다.
나트륨이 붙어 있는 첨가물이다.
Acceptable daily intake
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No ADI set · JECFA text: NOT LIMITED ("Not specified")
MFDS original text
- Category
- General food additive · nutrient fortifier
- Listed at
- General food additive No. 26 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/1. 식품첨가물 품목별 리스트(일반식품첨가물).pdf 1쪽
Nutrient fortifier No. 3 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/3. 식품첨가물 품목별 리스트(영양강화제).pdf 1쪽 - Source
- MFDS Food Safety Korea · Food Additives List (MFDS Notice No. 2025-76) ↗
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