Lecithin
E322 · International identifier · the Korean name is definitive · not a hazard scoreOpen Food Facts · ODbL
Also known as: Lecithin
물과 기름을 섞어 준다
콩과 달걀노른자에 든 성분으로, 한쪽 끝은 물과 친하고 다른 쪽 끝은 기름과 친하다. 우리 세포막을 이루는 물질과 같은 종류라 그대로 소화·흡수된다.
콩 알레르기가 있으면 무엇에서 뽑았는지 확인하는 게 좋다.
Acceptable daily intake
No international acceptable daily intake has been set for this one.
No ADI set · JECFA text: NOT LIMITED
MFDS original text
- Category
- General food additive
- Listed at
- General food additive No. 79 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/1. 식품첨가물 품목별 리스트(일반식품첨가물).pdf 3쪽
- Source
- MFDS Food Safety Korea · Food Additives List (MFDS Notice No. 2025-76) ↗
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