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미역 조랭이 떡국
끓이기 · #조랭이떡
Calories369kcal1인분 기준
Carbs66g1인분 기준
Protein9.2g1인분 기준
Fat10.9g1인분 기준
Sodium774mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 미역마른것 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 우엉 | 20 g | 후보 없음 | ||
| 조랭이 떡 | 100 g | 후보 없음 | ||
| 들깨 | 18 g | 후보 없음 | ||
| Perilla oil | 4 g | 행복한 옛날맛 들기름포화지방 낮은 1등 | 부광 들기름후보 | 국내산 발아 들기름후보 |
| Garlic | 4 g | 장에서 | ||
| 물 | 300 g | 후보 없음 | ||
| 국간장 | 4 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 마른 미역은 물에 담가 불린 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 우엉은 연필깍기 하여 냉수에 여러 번 주물러 씻어 쓴맛을 뺀다.
- 들깨는 믹서기에 물을 넣어 곱게 갈아 준비한다.
- 냄비에 들기름을 넣고 우엉을 넣어 부드럽게 볶다가 미역을 넣어 함께 볶는다.
- 4에 들깨물을 넣어 미역이 부드러우질 때까지 끓인다.
- 들깨 미역국이 부드러워지면 조랭이 떡을 넣고 다진 마늘을 넣어 떡국을 끓여낸다.
💡 조랭이 떡국은 일품요리로 서빙하고 국물은 0.7% 염도로 맞춘다.
레시피 정보 · 레시피 번호 787