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연근배추홍시샐러드
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Calories172kcal1인분 기준
Carbs20.2g1인분 기준
Protein3.3g1인분 기준
Fat9.4g1인분 기준
Sodium112mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 연근배추샐러드 : 연근 | 20 g | 후보 없음 | ||
| 배추 | 20 g | 장에서 | ||
| 사과 | 20 g | 장에서 | ||
| Pear | 20 g | 후보 없음 | ||
| Peanut | 3 g | 땅콩분말(중국산)나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 싱싱 볶은 땅콩후보 | 느으림 무염 볶은 땅콩후보 |
| Walnut | 3 g | 메이플시나몬호두나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 세척하여갓구운호두후보 | 싱싱 호두.치즈 곶감말이후보 |
| 현미유 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 물 100g 홍시드레싱 : 홍시 | 30 g | 후보 없음 | ||
| 호상요구르트 | 30 g | 후보 없음 | ||
| 3배 식초 | 0.5 g | 후보 없음 | ||
| Salt | 0.3 g | 바다눈꽃20발효소금나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 거백향 건조소금후보 | 조운 소금후보 |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 연근은 껍질을 벗겨 0.2 cm 길이로 얇게 썰어 물 반컵에 식초를 넣은 후 10분정도 담갔다가 물기를 제거한다.
- 배추, 사과, 배는 씻어 4~5cm 길이로 채썬다.
- 땅콩과 호두는 칼로 굵게 다진다.
- 연근은 팬에 현미유를 두르고 노릇노릇하게 구어 연근칩을 만든다.
- 홍시, 호상요구르트, 3배 식초, 소금을 섞어 홍시드레싱을 만든다.
- 그릇에 배추, 사과, 배, 연근칩, 땅콩, 호두를 넣고 버무린 뒤 홍시드레싱을 곁들인다.
💡 연근은 최대한 얇게 썰어야 바삭바삭한 칩이 된다. - 연근은 식초물에 담가 갈변을 방지한다.
레시피 정보 · 레시피 번호 724