Recipes › 반찬
갈치고추장구이
굽기
Calories133kcal1인분 기준
Carbs4.2g1인분 기준
Protein9.9g1인분 기준
Fat8.1g1인분 기준
Sodium299mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 갈치구이 : 갈치 | 50 g | 후보 없음 | ||
| 현미유 4g 고추장양념 : 고추장 | 5 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 5 g | 장에서 | ||
| 파 | 3 g | 후보 없음 | ||
| Garlic | 2 g | 장에서 | ||
| 간장 | 2 g | 마늘간장만능소스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 마늘듬뿍간장소스후보 | 간장소스후보 |
| 매실액 | 2 g | 후보 없음 | ||
| Chili powder | 1 g | 삼화 고춧가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 달그락 고춧가루후보 | 해오름 고춧가루후보 |
| 생강 | 0.5 g | 장에서 | ||
| 통깨 | 0.1 g | 김가네 볶음통깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음통깨후보 | – |
| 후춧가루 | 0.3 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 갈치는 비늘을 벗기고 손질한 후 토막내어 3~4회 칼집을 넣는다.
- 파는 다진다.
- 고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 간장, 매실액, 고춧가루, 다진 생강, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 현미유를 두르고 갈치를 앞뒤로 애벌구이 한다.
- 애벌구이된 갈치 위에 고추장양념을 발라 구운다.
- 통깨를 뿌려 마무리한다.
💡 갈치 표면을 덮고 있는 은백색의 비늘은 긁어낸다.
레시피 정보 · 레시피 번호 711