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미역줄기두부무침
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Calories178kcal1인분 기준
Carbs4.6g1인분 기준
Protein17.5g1인분 기준
Fat10g1인분 기준
Sodium446mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 건조미역줄기 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 두부 | 70 g | 후보 없음 | ||
| 로즈마리 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 혼합견과류 | 25 g | 후보 없음 | ||
| 소스 : 맛간장 | 15 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 15 g | 장에서 | ||
| Garlic | 5 g | 장에서 | ||
| 흰후추 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 통깨 | 3 g | 김가네 볶음통깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음통깨후보 | – |
| 식초 | 5 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 두부는 물기를 꼭 짜준 후 으깬다.
- 미역줄기는 불린 후 먹기 좋게 자른다.
- 양념장을 만들어준다.
- 준비된 견과류를 송송 다져준다.
- 불린 미역줄기에 소스를 섞어 재워준다.
- 불린 미역줄기에 두부를 넣어 섞어준다.
💡 양념장에 다진양파, 마늘, 맛간장을 이용해 일반 간장 소스보다 염분을 낮추었으며, 식초를 넣어 새콤함을 더해 주었다. 혼합 견과류를 추가하여 고소함을 더해주어 두부무침의 풍미를 높일 수 있었다.
레시피 정보 · 레시피 번호 407