Recipes › 반찬
단감피클
기타 · 1인분 120g
Calories149kcal1인분 기준
Carbs36.4g1인분 기준
Protein0.3g1인분 기준
Fat0.2g1인분 기준
Sodium5.2mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 단감 | 60 g | 후보 없음 | ||
| 식초 | 15 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| Sugar | 25 g | 후보 없음 | ||
| 물 | 15 ml | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 단감의 껍질과 씨를 제거한다.
- 단감을 깍둑썰기 한다.
- 식초와 설탕과 물을 섞어 단촛물을 만든다.
- 단촛물을 끓인다.
- 단촛물을 식혀 단감에 부워 절인다.
- 30분 정도 숙성시켜 완성한다.
💡 나트륨이 높은 김치를 새콤달콤한 피클로 대체해 염분을 줄여요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3172