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퀴노아 팥수프
끓이기 · #퀴노아 · 1인분 280g
Calories432kcal1인분 기준
Carbs28g1인분 기준
Protein6.4g1인분 기준
Fat32.8g1인분 기준
Sodium319mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 퀴노아 | 3 g | 후보 없음 | ||
| 팥 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 무가당 휘핑크림 | 25 g | 후보 없음 | ||
| 무염 버터 | 10 g | 후보 없음 | ||
| Milk | 15 g | 목초먹은 젖소의 우유로 만든 모짜렐라단백질 많고 · 당 낮은 1등 | 자연방목 젖소의 우유로 만든 모짜렐라 슈레드 치즈후보 | – |
| 닭뼈 | 20 g | 후보 없음 | ||
| Wheat flour | 10 g | BBOM밀가루떡당 낮고 · 포화지방 낮은 1등 | 국내산밀가루로만든또띠아후보 | – |
| Onion | 10 g | 장에서 | ||
| 세발나물 | 10 g | 후보 없음 | ||
| Sugar | 3 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 세발나물을 살짝 데쳐 말린 뒤 가루를 내고 닭뼈를 이용해 육수를 만든다.
- 퀴노아를 볶아 쓴맛을 제거하고 삶은 팥과 믹서에 곱게 간다.
- 팬에 버터 일부를 녹인 뒤 밀가루를 넣어 루를 만든다.
- 양파를 갈아 버터 녹인 냄비에 볶은 뒤 닭육수와 2를 넣어 끓인다.
- 세발나물가루로 간을 맞추고 향을 낸 뒤 루를 넣어 농도를 맞춘다.
- 우유와 휘핑을 넣어 고소함을 더하고 설탕을 소량 넣어 간을 한다.
💡 세발나물로 가루를 만들어 소금을 대신해 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 2996