Recipes › 반찬
참깨 오렌지 쇠고기
굽기 · #사태
Calories183kcal1인분 기준
Carbs9.8g1인분 기준
Protein21.1g1인분 기준
Fat6.2g1인분 기준
Sodium269mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 쇠고기사태 | 100 g | 후보 없음 | ||
| 전분 | 2 g | 후보 없음 | ||
| 간장 | 2 g | 마늘간장만능소스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 마늘듬뿍간장소스후보 | 간장소스후보 |
| 오렌지주스 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 굴소스 | 2 g | 후보 없음 | ||
| Honey | 3 g | 후보 없음 | ||
| 참깨 | 1 g | 국산 볶음참깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음참깨후보 | 국산 검은콩과 참깨가 들어간 미숫가루후보 |
| Cooking oil | 1 g | 자연을 담은 콩식용유포화지방 낮은 1등 | – | – |
| 생강 | 1 g | 장에서 | ||
| 오렌지 | 20 g | 장에서 | ||
| 파인애플 | 28 g | 장에서 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 소고기는 길이 6cm, 넓이 2cm, 두께 0.5cm 정도의 직사각형 모양으로 썬 뒤 전분과 간장을 섞어 재운다.
- 생강은 다지고 오렌지는 껍질을 벗겨 속만 잘라내고 파인애플은 껍질과 속심을 제거하고 0.5cm 크기의 주사위모양으로 자른다.
- 오렌지주스, 굴소스, 꿀, 전분을 섞어 소스를 만든다.
- 기름을 두르지 않은 팬에 깨를 볶은 뒤 식히고 팬에 기름을 두르고 재운 소고기를 앞뒤로 골고루 익힌다.
- 4에 소스를 넣고 저어주면서 끓여 농도가 나기 시작하면 오렌지와 파인애플을 넣고 살짝 익힌다.
- 접시에 5를 담고 제공하기 직전에 깨를 뿌린다.
💡 생파인애플을 육류에 익히지 않고 넣게 되면 육질이 지나치게 부드러워져 원치 않는 질감이 될 수 있어 익혀서 이용한다.
레시피 정보 · 레시피 번호 980