Recipes › 반찬
단호박 새우찜
찌기
Calories202kcal1인분 기준
Carbs38.6g1인분 기준
Protein11.1g1인분 기준
Fat3.5g1인분 기준
Sodium395mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 단호박작은것 | 125 g | 후보 없음 | ||
| 잔새우살 | 20 g | 후보 없음 | ||
| 두부 | 20 g | 후보 없음 | ||
| 건표고버섯 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 청피망 | 10 g | 장에서 | ||
| 홍피망 | 10 g | 장에서 | ||
| 실파 | 5 g | 장에서 | ||
| Wheat flour | 8 g | BBOM밀가루떡당 낮고 · 포화지방 낮은 1등 | 국내산밀가루로만든또띠아후보 | – |
| Garlic | 3 g | 장에서 | ||
| 깨소금 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 참기름 | 1 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
| Salt | 1 g | 바다눈꽃20발효소금나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 거백향 건조소금후보 | 조운 소금후보 |
| 흰후춧가루 | 1 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 단호박은 표면을 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 꼭지 부분의 윗면을 자르고 수저로 속을 파낸 후 소금을 뿌려 놓는다.
- 새우살은 다지고 두부는 면보로 싸서 물기를 제거하고 곱게 으깨고 불린 건표고버섯과 청, 홍피망은 곱게 다지고 실파는 송송 썬다.
- 2의 재료를 한 데 섞고 소금, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 흰 후춧가루를 넣고 양념하여 소를 만든다.
- 1의 내부에 수분을 제거한다.
- 4의 안쪽에 밀가루를 살짝 뿌리고 밀가루가 골고루 잘 묻도록 한다.
- 준비된 소를 채운 후 잘라둔 꼭지 부분의 뚜껑을 덮어 김 오른 찜통에 20분가량 찐 뒤 4~6등분 하여 낸다.
💡 단호박 속에 쌀과 견과류를 함께 넣어 만들어도 좋다.
레시피 정보 · 레시피 번호 959