Recipes › 반찬
꽁치 양념구이
굽기
Calories234kcal1인분 기준
Carbs28.9g1인분 기준
Protein12.7g1인분 기준
Fat7.2g1인분 기준
Sodium169mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 꽁치 | 60 g | 후보 없음 | ||
| 후춧가루 | 0.1 g | 후보 없음 | ||
| Wheat flour | 4 g | BBOM밀가루떡당 낮고 · 포화지방 낮은 1등 | 국내산밀가루로만든또띠아후보 | – |
| 녹말가루 | 8 g | 후보 없음 | ||
| 식용유 2g [소스소개]저나트륨고추장소스:토마토케첩 | 2 g | 후보 없음 | ||
| 고추장 | 2 g | 백합고추장용메주가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 박동연명인 소고기볶음고추장후보 | 누룩의 꽃 고추장후보 |
| Garlic | 2 g | 장에서 | ||
| 생강즙 | 2.4 g | 장에서 | ||
| 청고추 | 4 g | 장에서 | ||
| 홍고추 | 2 g | 장에서 | ||
| 물엿 | 20 g | 후보 없음 | ||
| 간장 | 1 g | 마늘간장만능소스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 마늘듬뿍간장소스후보 | 간장소스후보 |
| 물 | 75 g | 후보 없음 | ||
| 맛술 | 5 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 꽁치는 머리와 내장을 제거해 손질하고 칼집을 낸다.
- 손질한 꽁치에 후춧가루와 청주를 뿌려 밑간해 둔다.
- 밑간해 둔 꽁치의 수분을 제거하고 밀가루를 묻힌다.
- 밀가루 묻힌 꽁치를 팬에서 노릇하게 굽는다.
- 팬에 저나트륨 고추장소스 재료를 넣고 살짝 졸인다.
- 구워진 꽁치에 소스를 뿌려낸다.
💡 생선류는 염을 가하지 않은 상태로 그대로 바싹 구운 후 양념장을 살짝 뿌려서 먹는다.
레시피 정보 · 레시피 번호 878