Recipes › 반찬
취나물들깨무침
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Calories83.4kcal1인분 기준
Carbs5.5g1인분 기준
Protein3.5g1인분 기준
Fat5.7g1인분 기준
Sodium256mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 참취 | 70 g | 후보 없음 | ||
| 간장 | 1.5 g | 마늘간장만능소스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 마늘듬뿍간장소스후보 | 간장소스후보 |
| Salt | 0.5 g | 바다눈꽃20발효소금나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 거백향 건조소금후보 | 조운 소금후보 |
| 파 | 2.25 g | 후보 없음 | ||
| Garlic | 1 g | 장에서 | ||
| Perilla oil | 3 g | 행복한 옛날맛 들기름포화지방 낮은 1등 | 부광 들기름후보 | 국내산 발아 들기름후보 |
| 거피들깨가루 | 6 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 취나물을 끓는 물에 살짝 데친다.
- 데친 취나물은 찬물에 헹군다.
- 취나물을 가볍게 짜서 물기를 제거하고 5cm 길이로 자른다.
- 나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 준비한다.
- 볼에 취나물을 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐낸다.
- 무쳐낸 나물을 그릇에 담아 마무리한다.
💡 어린 취나물은 줄기째 쓰고 늙은 취나물은 줄기를 제거하고 잎만 사용한다.
레시피 정보 · 레시피 번호 768