Recipes › 국&찌개
콩비지완자탕
끓이기
Calories155kcal1인분 기준
Carbs16.5g1인분 기준
Protein9.7g1인분 기준
Fat5g1인분 기준
Sodium699mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 완자: 콩비지 | 50 | 후보 없음 | ||
| 돼지고기(기름기 없는 부위) | 25 | 후보 없음 | ||
| 깍두기 | 5 | 후보 없음 | ||
| Salted shrimp | 2.5 | 후보 없음 | ||
| Egg | 5 | 녹색계란 구운란단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | – | – |
| 감자전분 | 10 | 후보 없음 | ||
| 후추 | 0.02 | 후추베이스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 찐후추후보 | 뉴후추후보 |
| 파 | 4 | 후보 없음 | ||
| Garlic물 300, 건멸치 2.5, 건다시마 2 | 2 국물: 멸치다시마국물 | 장에서 | ||
| 청경채 | 20 | 장에서 | ||
| 어슷 썬 대파 | 5 | 후보 없음 | ||
| Garlic | 1 | 장에서 | ||
| 국간장 | 5 | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 콩비지를 체에 받혀 물기를 제거한다.
- 깍두기와 새우젓을 잘게 다진다.
- 1에 다진 돼지고기, 깍두기, 새우젓, 계란, 전분, 후추, 파, 마늘을 넣고 치댄다.
- 치댄 반죽을 한입 크기로 동그랗게 완자를 빚는다.
- 냄비에 멸치다시마 국물을 넣고 끓으면 완자를 넣어 거품을 걷어가며 끓인다.
- 완자가 익어서 떠오르면 청경채, 대파, 마늘을 넣고 살짝 끓여 국간장으로 간하여 불에서 내린다.
💡 멸치다시마국물 만드는 법: 찬물에 다시마를 넣고 부드러워지면 멸치를 넣고 30분간 끓여 건더기를 건져내고 국물만 받아 사용한다. 먹다 남은 깍두기를 다져 넣으면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.
레시피 정보 · 레시피 번호 750