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매실장아찌와 과매기구이
굽기 · #과메기
Calories230kcal1인분 기준
Carbs16.7g1인분 기준
Protein13.5g1인분 기준
Fat12.1g1인분 기준
Sodium413mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 과메기 | 60 g | 후보 없음 | ||
| 매실장아찌 | 15 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 5 g | 장에서 | ||
| 생강 | 1 g | 장에서 | ||
| 마늘 1g 고추장 | 10 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 5 g | 장에서 | ||
| Garlic | 3 g | 장에서 | ||
| 파 | 3 g | 후보 없음 | ||
| 간장 | 2 g | 마늘간장만능소스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 마늘듬뿍간장소스후보 | 간장소스후보 |
| 매실액 | 2 g | 후보 없음 | ||
| Chili powder | 1 g | 삼화 고춧가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 달그락 고춧가루후보 | 해오름 고춧가루후보 |
| 물 | 15 g | 후보 없음 | ||
| 통깨 | 0.1 g | 김가네 볶음통깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음통깨후보 | – |
| 후춧가루 | 0.1 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 과메기는 꼬리를 잘라낸다.
- 다진 생강과 마늘즙을 내어 손질한 과메기 위에 뿌린다.
- 고추장, 다진 마늘, 다진 파, 매실액, 고춧가루, 후춧가루, 물을 섞어 양념장을 만든다.
- 매실장아찌는 채썬다.
- 팬에 과메기를 놓고 고추장양념을 발라가며 살짝 굽는다.
- 매실장아찌를 구운 과메기위에 올려 마무리한다.
💡 과메기는 기름이 많아 팬에 기름을 두르지 않고 조리한다. 과메기는 생으로도 먹으므로 양념장을 입히는 정도로 팬에서 살짝만 구워낸다.
레시피 정보 · 레시피 번호 745