Recipes › 반찬
물파래콩전
굽기
Calories182kcal1인분 기준
Carbs15g1인분 기준
Protein10g1인분 기준
Fat9.9g1인분 기준
Sodium124mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 물파래 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 노란콩불린것 52g | 25 g | 후보 없음 | ||
| 우리밀가루 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 현미유 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 홍고추 | 2 g | 장에서 | ||
| 물 120g 간장 | 2 g | 후보 없음 | ||
| 파 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 식초 | 0.5 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| 통깨 | 0.2 g | 김가네 볶음통깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음통깨후보 | – |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 물파래는 씻어 체에 걸러 물기를 제거하고 잘게 썬다.
- 물에 5시간정도 불린 노란콩은 물 반컵을 넣고 약 10분가량 삶아 건져 믹서에 곱게 간다.
- 파는 다지고 홍고추는 어슷썰기 한다.
- 밀가루에 1,2와 물 20g을 넣어 반죽을 한다.
- 팬에 현미유를 두르고 반죽을 떠서 지름 8cm 가량의 크기로 동그랗게 부치면서 윗면에 홍고추로 장식한다.
- 간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 초간장을 만들어 물파래콩전과 곁들인다.
💡 노란콩은 물에 충분히 불려야 연료소비가 적고 잘 갈아진다.
레시피 정보 · 레시피 번호 740