Recipes › 일품
삼색소면
끓이기
Calories168kcal1인분 기준
Carbs29.4g1인분 기준
Protein8.5g1인분 기준
Fat1.8g1인분 기준
Sodium438mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 3가지색 소면(분홍, 초록, 흰색) 각 | 25 g씩 | 후보 없음 | ||
| 쪽파 | 20 g | 장에서 | ||
| 청고추 | 20 g | 장에서 | ||
| 홍고추 | 15 g | 장에서 | ||
| Garlic | 10 g | 장에서 | ||
| 국물 : 다시마물 | 400 g | 후보 없음 | ||
| 모시조개 | 200 g | 후보 없음 | ||
| 볶은소금 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 청주 | 15 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 모시조개는 볶은소금을 넣어서 해감시킨다.
- 준비된 다시마물에 준비된 채소의 국물재료를
넣고 국물을 만들어준다.
- 만들어진 국물에 모시조개를 넣고 청주를
부어서 국물을 만들어준다.
- 쪽파는 송송 다지고 마늘은 곱게 다져주고
청홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 면을 각각 삶아준다.
- 삼색 면을 그릇에 담고 만들어진 국물을
부워서 완성한다.
💡 다시마와 모시조개를 이용하여 천연육수를 만들어 감칠맛을 높였다.
레시피 정보 · 레시피 번호 327