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레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치
굽기 · #떡볶이떡
Calories735kcal1인분 기준
Carbs100g1인분 기준
Protein12g1인분 기준
Fat32g1인분 기준
Sodium573mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| ●떡꼬치: 쌀떡 | 90 g | 후보 없음 | ||
| ghen1알 | 10 g | 후보 없음 | ||
| Pine nut5알 | 5 g | 후보 없음 | ||
| Cooking oil2큰술 | 30 g | 자연을 담은 콩식용유포화지방 낮은 1등 | – | – |
| 꼬치용 꼬치 | 6 | 후보 없음 | ||
| ●레몬 들깨 소스: 들깨가루3큰술 | 45 g | 후보 없음 | ||
| 두유3큰술 | 45 g | 서리태 콩물 두유당 낮고 · 열량 낮은 1등 | 소이칙 병아리콩 두유후보 | – |
| Honey1큰술 | 15 g | 후보 없음 | ||
| 물1큰술 | 15 ml | 후보 없음 | ||
| 참기름1작은술 | 7 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
| 레몬즙1작은술 | 7 g | 후보 없음 | ||
| 검은깨1작은술 | 5 g | 검은깨 깨소금나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | – | – |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다.
- 떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다.
- 팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않도록 주의하며 떡을 튀긴다.
- 꼭지를 땐 잣과 호두를 굵게 다진다.
- 떡은 꼬치에 꽂아 접시에 담는다.
- 레몬 들깨소스를 바르고 잣, 호두를 고명으로 뿌린다.
💡 튀긴 떡에 먹는 소스는 고추장소스가 대부분이지만, 들깨와 견과류를 활용하면 칼륨 섭취도 늘리고 맛도 고소해 누구나 좋아하는 맛으로 즐길 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 1056