Trisodium Citrate

General food additive · nutrient fortifierUsed in processing, or for flavor, color or preservation.

General food additiveNutrient fortifier

Also known as: Trisodium Citrate

신맛의 세기를 맞추고 굳기를 조절한다

몸에서는 구연산 형태로 에너지 회로에 들어간다. 다만 이름대로 나트륨 셋이 같이 들어온다.

나트륨이 붙어 있는 첨가물이다.

Acceptable daily intake

No international acceptable daily intake has been set for this one.

No ADI set · JECFA text: NOT LIMITED ("Not specified")

MFDS original text

Category: General food additive · nutrient fortifier
Listed at: General food additive No. 26 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/1. 식품첨가물 품목별 리스트(일반식품첨가물).pdf 1쪽
Nutrient fortifier No. 3 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/3. 식품첨가물 품목별 리스트(영양강화제).pdf 1쪽
Source: MFDS Food Safety Korea · Food Additives List (MFDS Notice No. 2025-76) ↗