Sodium Saccharin

General food additiveUsed in processing, or for flavor, color or preservation.

E954 · International identifier · the Korean name is definitive · not a hazard scoreOpen Food Facts · ODbL

General food additive

Also known as: Sodium Saccharin

설탕 대신 쓰는 단맛

설탕보다 300배 달다. 흡수되지만 몸이 쓰지 못해 되지 않고 소변으로 그대로 나간다.

1970년대 쥐 방광암 논란이 컸는데, 사람에게는 일어나지 않는 기전임이 밝혀져 2000년에 발암물질 목록에서 빠졌다. 오해가 아직 남아 있는 감미료다.

Acceptable daily intake

5mg · per kg body weight · per day

Up to 300 mg a day for a 60 kg body weight

JECFA text: 0-5 mg/kg bw

Products don't list how much they contain, so this number can't be applied to a specific product.

MFDS original text

Category: General food additive
Listed at: General food additive No. 128 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/1. 식품첨가물 품목별 리스트(일반식품첨가물).pdf 5쪽
Source: MFDS Food Safety Korea · Food Additives List (MFDS Notice No. 2025-76) ↗